URBANIZATION PROCESSES AND FOOD INSECURITY: THE ROLE OF PERIPHERALIZATION AND MOBILITY IN ACCESS TO ADEQUATE FOOD
DOI:
https://doi.org/10.63330/sasciencesv6n2-076Keywords:
Food environment, Food insecurity, Peripheralization, Urban mobility, UrbanizationAbstract
Food insecurity in peripheral urban contexts is a multidimensional phenomenon articulated to historical processes of socio-spatial exclusion, peripheralization and precariousness of urban mobility conditions. This article analyzes the intersections between unequal urbanization, peripheralization and food insecurity in Brazilian cities, with emphasis on territorial barriers to adequate and healthy food access. A qualitative-quantitative approach is adopted, with systematic literature review and analysis of secondary data from the Family Budget Survey (POF/IBGE, 2017-2018), the Continuous National Household Sample Survey (PNAD Contínua) and the Food and Nutritional Surveillance System (SISVAN). The results show that residents of urban peripheries face greater food vulnerability due to the concentration of ultra-processed food establishments, scarcity of public supply equipment, high commuting costs and degradation of the food environment. It is concluded that food security policies must incorporate the territorial and urban mobility dimension as structuring variables, overcoming merely assistance-based approaches. The article contributes to the interdisciplinary debate between urban geography, collective health and food public policies, proposing a research and intervention agenda oriented toward territorial equity.
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